今天栢特师留学生课程在线考试解题辅导小编继续给大家盘点澳洲最有益健康的谷物。

4.荞麦

荞麦含有抗氧化剂，与预防癌症和心脏病有关。荞麦也富含可溶性纤维:并非所有的谷物都可消化，这可能有助于改善血液胆固醇和控制血糖。四分之一的生杯含有160卡路里，34克碳水化合物，5克膳食纤维和5克蛋白质。荞麦也富含镁、铜和锰。

5.燕麦

燕麦被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”中唯一的谷类食物。燕麦含有多酚，多酚可作为抗氧化剂，是一种强大的抗炎剂。它们还富含β-葡聚糖，β-葡聚糖是一种可溶性纤维，并可以降低罹患某些类型癌症的风险。燕麦还可以帮助降低血压。它们是纤维，铁，镁，磷，锌，铜，硫胺素，锰和硒的良好来源。燕麦天然不含麸质，但可以与其他包含麸质的谷物一起加工，因此请确保检查标签上是否包含无麸质认证。

6.法老小麦

法老小麦是意大利和地中海著名的谷物。味道吃起来像坚果，有嚼劲和丰盛。这种富含纤维的谷物可以做成沙拉、汤或代替大米。四分之一杯生的干法罗含有200卡路里，37克碳水化合物，7克膳食纤维和7克蛋白质。

7.翡麦

翡麦是一种源自黎凡特和北非菜肴的古老食物，在地中海东部盆地的许多硬粒小麦起源地的国家仍然很受欢迎。四分之一杯生肉含有160卡路里，6克纤维和7克蛋白质。它也是很好的铁元素来源。

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